两份礼物:椰子格兰诺拉麦片和一份秤

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给你家人和朋友的最后礼物是一罐自制的椰子格兰诺拉麦片,恰到好处的是:咸,甜美的,脆的,而且富有。我喜欢它。

给你(或你最喜欢的面包师)的礼物是厨房秤.听我说完。IMG0606IMG1001008

我一直以为厨房秤是为了成为专业人士,直到我这个哈里奥一号当我们开始用通力.至少花了一年的时间,我才用这个简单的秤来做咖啡以外的任何东西。但有一天我读到一份按重量制作的披萨面团的食谱,我意识到按重量烘焙并不是自命不凡。这是一个非常懒惰的烹饪动作。

做这个格兰诺拉麦片,你把碗放在天平上,然后把它调零。你加燕麦,把它归零。你加上坚果,然后你再把它调零。等。你不必把所有的量杯都拿出来,然后觉得你倒的一半枫糖浆粘在量杯上了。这使得替换不同种类的坚果变得非常容易:你只是想达到一定的重量,当你击中它时,你完了。

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这是格兰诺拉麦片的配方,基本上我已经做了很多年了,只是少了一点甜味,用重量而不是体积来测量。

如果你不相信,去在这里为了另一个好的格兰诺拉菜谱,这次是用杯子和茶匙做的。
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两份礼物:椰子格兰诺拉麦片和一份秤
准备时间:
Cook时间:
总时间:
服务: 大约6杯
脆的,丰富的,甜椰子格兰诺拉麦片——按重量计。
成分
  • 300克燕麦卷
  • 100克无糖椰丝或椰片
  • 220克坚果,粗碎的(这批有碎杏仁和碎核桃的混合物,但我使用手头的东西)
  • 40克膨化米粉
  • 1茶匙(6克)海盐
  • 100克棕色或鼻甲糖
  • 150克枫糖浆
  • 100克椰子油(固体熔化)
指令
  1. 预热烤箱至300°F。把所有干燥的原料混合在一个碗里。加入糖浆和椰子油。混合分配。把勺子放到烤盘上。烤45分钟,直到金黄色。不需要搅拌,但是,如果他们看起来是棕色的,一定要在角落拉。放在烤盘上冷却,然后分开存放在密封容器中。搅拌前让其冷却是获得结块的好方法,所以耐心点!

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