炖牛肉

IMG36363-3

连续第二个星期天,烤箱里有一锅炖菜。这是一张照片,里面是多么的多彩。当计时器响起时,四小时后,绿色和橘子已经焦糖化成了最高的味道。

这是基于非常著名的(在我的世界)和非常好的银腭短肋食谱。但对我来说,这道菜的配方中有几个塞子,也就是牛肉,我从来没有过。我决定任何液体都可以,总之,锅里有那么多蔬菜,这种味道不可避免地会出现。到目前为止我已经用过了:鸡汤,红葡萄酒,罐装番茄汁,还有水。每次炖菜都有点不同,但总是很好吃,配方很简单,只为你自己做,不过也是派对的主菜。

原排骨有丰富的风味和脂肪,他们还有一个额外的好处:因为他们更大,你的棕色变少了。恰克烤肉也一样,你只会再长几分钟变褐色。在那一步之后,剩下的配料被堆进锅里,吊进烤箱。四个小时,你在星期天做你想做的事,然后你吃东西。

这是食谱。

简单易行的炖牛肉
作者:
准备时间:
Cook时间:
总时间:
服务: 4份
美味可口,很简单的炖牛肉。对于液体,使用股票,葡萄酒,啤酒,罐装番茄汁,或者只是水。
成分
  • 橄榄油
  • 新鲜胡椒粉
  • 2磅的骨头放在短排骨里,或者1.5磅的烤肉,以2英寸为单位
  • 1个大葱片
  • 4胡萝卜,切片(约1.5杯)
  • 半杯新鲜欧芹叶
  • 4瓣大蒜,剁碎的
  • 半杯切碎的番茄(从一个罐子里拿出来很好)
  • 1茶匙盐
  • 1大勺红糖
  • 夹辣椒
  • _杯红酒醋
  • 1.5汤匙番茄酱
  • 额外的液体制作2个杯子(见上文)
指令
  1. 预热烤箱至325°F。
  2. 在一个有盖子的5夸脱荷兰烤箱里,用中火加热机油。把胡椒粉撒在肉上,然后是两边的棕色井,每边大约4分钟。把肉放到盘子里,关了火。
  3. (当你把肉变成褐色的时候,你可以把所有的蔬菜和酱汁搅拌在一起。)
  4. 扔掉洋葱,胡萝卜,西芹,大蒜,把番茄放在碗里。把一半放在罐子的底部,然后把肉放回去,然后把剩下的蔬菜堆起来。
  5. 在液体量杯中,把盐搅拌在一起,糖,卡宴,红酒醋,还有番茄酱。再倒入足够多的液体,做成两杯。你可以混合搭配……如果你有一点酒,说,使用它,然后用储备或水加满。
  6. 把酱汁倒进锅里,盖上锅盖。放入烤箱2小时。取下盖子,然后再煮两个小时,直到肉很嫩,炖肉的顶部是棕色的。和土豆泥一起吃,烤红薯,或好面包。

张贴在: 两人做饭
立即购买-在小厨房