西葫芦,蘑菇和普罗沃隆野餐披萨

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当你带着自制披萨去野餐时,你不能让奶酪到处滑。也许这就是为什么我们看不到足够多的披萨摆成野餐食品的原因:我们都害怕热的墨兹从马力拿拉滑到我们的大腿上。或者更糟的是,当我们扔飞盘时,奶酪会凝结,直到我们坐下来吃一个馅饼,看起来更像是昨天的深夜点的,而不是今天的新鲜食物。

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但如果你忘了比萨玛格丽塔,做一个不那么辣的滑Y派怎么办?如果你这样做,你会看到披萨,重新设想为蔬菜盖面面包-是理想的野餐食品。它们很容易运输,室温下很好,如果你在上面放足够的蔬菜,你可能就不需要配菜了。

另一件事你可以消除:带餐具到你的野餐,在你去之前在家里切披萨。我们就是这么做的,用一把厨房剪刀,从烤箱里出来十分钟后;到那时,外壳和顶部已经足够坚固了。当我们把不均匀的长方形堆在两块塑料板上并朝上时,它们支撑得很好。和朋友一起,去公园听音乐会。

12月份遗留下来的盘子介绍有点临时,当然,但由于奶酪没有在热的环境中到处跳舞,脆弱的外壳,交通十分方便和成功。我们带了几张餐巾纸什么都没有,齿轮传动。我们吃了毯子,感谢你不必在公园里买晚餐,看上去总是很好的食物,但通常,你知道的,失望。我们不需要运回集装箱或剩菜,要么。
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当我在接下来的一周再次做这个的时候,我们没去外面吃饭。所以在计时器发出哔哔声后,我就在公园里堆了起来,我坐下来,在一个很粘的公寓里吃饭。当城市已经把温度提高到95华氏度时,把烤箱调到500华氏度的愚蠢行为就显而易见了。我的渴望让我成为一个白痴!仍然,如果有什么好理由现在就花点时间准备晚餐,利用夏季蔬菜来制作披萨一定是最重要的。

另外,你做比萨野餐的原因是:当你沐浴在公园的凉风中时,你可以在我们的醒来后离开炎热的公寓。

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西葫芦,蘑菇和普罗沃隆野餐披萨
准备时间:
Cook时间:
总时间:
服务: 4到6
仔细阅读配方中的酵母量。你可以在前一天晚上启动面团,如果你的日程安排简单些,或是的早晨。一定要为你的计划使用适量的酵母。地壳适应于 史密斯厨房,通过Jim Lahey。
成分
  • 3杯通用面粉
  • 1/8至1/4茶匙活性干酵母
  • 1.5茶匙海盐
  • 1杯水
  • 橄榄油
  • 2个小南瓜,曼陀林薄纸
  • 1个小洋葱或葱,曼陀林薄纸
  • 12只白蘑菇,曼陀林薄纸
  • 大约8个樱桃番茄,切片
  • 6片熟食式普罗沃龙奶酪,撕成几块
  • 大约半杯松散包装的新磨碎的帕尔马干酪
  • 2茶匙新鲜牛至,切碎
指令
做面团:
  1. 无论是前天晚上还是早上,拿一个大碗,把面粉混合在一起,_茶匙酵母(如果前一天晚上)和¼茶匙(如果前一天早上),盐,用勺子喝水。看起来不是很容易控制的,但别担心!离开22小时或10到12小时,直到起泡并翻倍。
做披萨:
  1. 在你烤东西前半小时,将烤箱预热至500°F。在里面放一块披萨石,如果你有。给两张烤盘上油。
  2. 将西葫芦和1/4茶匙盐混合。抛在一起,然后让他们坐至少15分钟,当你做剩下的准备时(时间越长越好!).
  3. 把面团放在撒了面粉的表面上;把你的手也磨成面粉。尽可能少地触摸面团,以减少粘连,分成两块,然后把它们做成近似的球。
  4. 把一团面团捡起来做成圆形或圆形,拉扯边缘,然后把它们按在柜台上。别担心形状是否怪异。把伸出来的面团放在涂了油的烤盘上。用橄榄油轻轻刷一遍。重复第二个面团。
  5. 当你准备好去的时候,用你的手从西葫芦碗里挤出一些水分。然后用干净的厨房毛巾把蔬菜片包起来,拧干,尽可能挤出所有的水。把碗擦干净,把西葫芦放回去。加入洋葱,蘑菇,1大勺橄榄油,再加一大把盐,然后扔出去。
  6. 现在,再抓起你的皮。把普罗沃龙片撒在上面,在边缘留下一层外壳。把蔬菜堆起来,把它们弄平,这样它们或多或少是平的。把樱桃番茄片点在表面。把烤盘放在烤箱里,如果用的话,放在披萨石上。烤10到12分钟,直到面包皮变金,蔬菜煮熟。从烤箱中取出,立即用帕尔马干酪倒出。再撒点油,洒在牛至上,在切成块之前,让比萨饼休息大约5分钟(你可以做楔形或方形,你更喜欢!).在高温或室温下食用。
笔记
这个比萨饼很适合野餐。不要把它排除在其他外出就餐的场合。它做了一顿美味的棕色包午餐,因为它在室温下很好,我也可以看到为飞机或汽车晚餐打包。

张贴在: 舒适厨房
  • 埃林

    很完美!我要一片!

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